marca: Ibili
referència: 12230009
Un motlle per a soufflé de 20 cm és un utensili de cuina utilitzat específicament per coure soufflés. Aquests motlles són rodons, profunds i amb costats rectes, la qual cosa permet que el soufflé s'elevi cap amunt mentre s'enforna. El diàmetre de 20 cm és una mida estàndard per a aquest tipus de motlle. Estan dissenyats per contenir la barreja de soufflé mentre es cuina al forn, permetent que l'aire atrapat s'expandeixi i el soufflé s'elevi de manera uniforme. Els motlles per a soufflé estan fets de ceràmica que permeten una distribució uniforme de la calor, per aconseguir una cocció uniforme i obtenir un soufflé ben enfornat i esponjós.