Marca: Vaello / La Valenciana
Referència: 610130
Diàmetre: 30 cmRacions: 4
Paelleres amb l'estil més clàssic per preparar la millor paella. Les paelleres d'acer polit requereixen un manteniment específic per evitar escurçar-ne el període de vida.
El primer que haurem de fer és eliminar l'etiqueta enganxada, per això escalfarem lleument el fons de la paellera per reduir l'acció de l'adhesiu sense deteriorar el producte.
El següent pas serà el curat de la superfície interna d'acer, per ho bullirem aigua al recipient.
A continuació rentarem la paellera amb aigua i detergent i immediatament l'haurem d'assecar completament amb cura, evitant que quedi humida, cosa que produiria a la llarga que la peça s'oxidi.
L'últim pas serà untar la paellera amb una mica d'oli, tant per dins com per fora i emmagatzemar-la en un lloc sec dins una bossa de plàstic embolicada amb un paper per evitar l'oxidació per humitat.
Per conservar paelleres d'acer polit és recomanable no posar-les al foc buides i evitar el sobreescalfament d'aquests productes.
Amb aquestes peces s'aconsella utilitzar utensilis d'acer inoxidable.
Aquest tipus de paelleres no compten amb un recobriment, per la qual cosa en acabar de cuinar, es recomana deixar la peça en remull amb aigua calenta i detergent almenys durant una hora per estovar les restes de menjar adherits i poder retirar-los amb facilitat.
S'ha de recordar que per cuidar les paelleres d'acer polit cal assecar-les immediatament un cop rentades així com seguir els consells d'untar amb oli la superfície de la peça, embolicar-la en paper i emmagatzemar-la en una bossa plàstica un lloc sec.
